Waffles crujientes y esponjosos de arándanos | descalzo en la cocina

Los gofres de arándanos crujientes y mantecosos son una delicia espectacular para el desayuno que te hará volver por un bocado más hasta que se acaben.

A veces pruebo un waffle de arándanos simple, ocasionalmente los rociamos con jarabe de arce, pero la mayoría de las veces en nuestra casa, los waffles de arándanos están cubiertos con la salsa de waffles de mi abuela.

Los waffles de arándanos con salsa de waffle se han convertido en uno de los desayunos que más se me antojan.

hemos estado vertiendo mi salsa de waffle de la abuela sobre panqueques de arándanos durante años, pero nunca pensé en intentar hacer waffles de arándanos hasta hace un par de meses.

Dios mío, estos gofres son increíbles. ¿Arándanos rebosantes junto con todos esos bolsillos de gofres crujientes para contener esa dulce salsa de vainilla? ¡Sí, por favor!

He hecho esta receta de waffles de arándanos tantas veces que tienen un lugar reservado en mi congelador junto con los Gofres De Jamón Y Queso que todos amamos tanto.

Para obtener más ideas para hornear arándanos, consulte el El mejor pastel de café con arándanos, Pan de banana con arándanos y coco, Pastel de desayuno de arándanosy Galletas de arándanos. Adoro los arándanos en casi cualquier forma, ¡y cada una de estas recetas seguramente será un éxito!

Consejo de cocina: yo uso esto gofrera cuadrada o esto gofrera doble redonda para hacer esta receta.

Cómo hacer waffles de arándanos

Precalentar la gofrera. Mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar. Agregue la leche y los huevos y revuelva para combinar. Agregue la mantequilla derretida, la vainilla y el extracto de almendras. Revuelve para combinar.

Agregue los arándanos y luego vierta la masa en la waflera caliente. Cocine hasta que esté ligeramente dorado. Sirva con salsa de waffle o con un chorrito de jarabe de arce.

Receta de gofres de arándanos

Los gofres de arándanos requieren un poco de esfuerzo adicional para asegurarse de que queden perfectos y no destrocen la plancha para gofres. Como algunas de las bayas estallarán mientras se cocinan, existe la posibilidad de que se quede pegajosa.

Recomiendo engrasar generosamente la plancha para gofres con mantequilla entre cada gofre o rociar la plancha con aceite en aerosol.

Además, y esto es importante, limpia la gofrera justo después del desayuno. No dejes que se asiente y se enfríe demasiado antes de limpiarlo. La primera vez que hice esto, cerré accidentalmente la gofrera y olvidé limpiarla ese día.

Fue un desastre cuando volví a eso. (¡He aprendido desde entonces a dejarlo abierto hasta que esté limpio!)

Las siguientes veces que preparé esta receta de waffles de arándanos, usé un trapo húmedo para limpiarla mientras aún estaba un poco tibia. Si se le pega algo, un palillo envuelto dentro de ese trapo húmedo proporciona suficiente presión para quitar las bayas pegadas.

¿Te preguntas cómo congelar gofres? ¡Es fácil! Deje que los waffles se enfríen por completo antes de guardarlos en una bolsa hermética con cierre hermético. Los gofres congelados se pueden recalentar en un horno tostador o en el microondas.

{Publicado originalmente el 13/07/18; notas de recetas y fotos actualizadas el 17/02/23}