Receta de blondie de frambuesa y chocolate blanco

Te estoy contando un pequeño secreto para hacer una masticable, nunca seca y siempre tierna. receta rubiay este está cargado de frambuesas y pegajoso chocolate blanco!

El día que pusimos a la venta nuestra casa, fotografié nuestro TO-DIE-FOR Galletas De Frambuesa Y Chocolate Blanco y desde entonces no he podido dejar de soñar con ellos. Lo que me hizo preguntarme… si tengo prisa, ¿podría hacer una receta de rubias ¿en cambio?

Ahora, en la receta de galletas me gusta mucho usar mantequilla sola para que tenga esa textura y sabor de galleta clásica, pero en estas blondies he encontrado una preferencia por la queso crema Además, como las barras necesitan más tiempo para hornearse y tienden a secarse un poco más, el queso crema resuelve totalmente ese problema. ¡Es un secreto! ¡¡Queso crema!!

Y esta situación de los brownies rubios con chocolate blanco ha desencadenado por completo mi necesidad de volver a crear la receta perfecta de los blondies clásicos. He buscado durante años y años, pero siempre he estado tan, tan decepcionado. ¿Algún consejo o truco en el que todos crean para los Brownies rubios perfectos?

Hay algo bastante delicioso en morder un brownie rubio suave y masticable que tiene la cantidad perfecta de frambuesas salpicadas y todo con pequeñas pepitas de chocolate blanco derretido que gotea de tus labios. Pero el verdadero ganador terminó siendo la adición de extracto de almendra y el llovizna de chocolate blanco. No te saltes ninguno o te faltará ese pequeño detalle en sabor y textura.

¿Qué son las rubias?

Un blondie (o un brownie rubio) es una galleta de barra rica y dulce que es similar a un brownie de chocolate tradicional, pero sustituye el cacao por vainilla y, por lo general, contiene azúcar moreno.

Aquí está su lista de compras para estos brownies rubios:

• Manteca – sin sal y suavizado
• Azúcar morena – luz
• Azucar blanca – granulado regular
• Queso crema – suavizado para que no quede grumoso en los blondies
• Huevo – da estructura a las barras
• Yema – agrega solo un poco de riqueza extra y ayuda a que las barras sean suaves y masticables
• Vainilla – sabor
• Extracto de almendra – sabor
• Harina – de uso múltiple
• Maicena – ayuda a que las rubias se desmoronen pero aún estén tiernas
• Levadura en polvo – agente de levadura
• Bicarbonato – da a los blondies su altura y esponjosidad
• Sal – corta la dulzura realza todos los sabores
• Chispas de chocolate blanco – nos encantan las patatas fritas de la marca Guittard o Ghiradelli
• Frambuesas Deshidratadas – es importante que sean frambuesas deshidratadas o liofilizadas, agregan sabor a frambuesa real sin agregar humedad adicional

Las medidas de cada ingrediente se pueden encontrar en la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

¿Puedo usar queso crema bajo en grasa?

¡SÍ! Simplemente no hagas el queso crema sin grasa. Necesita un poco de grasa para obtener el sabor y la textura adecuados.

¿Qué tipo de frambuesas debo usar?

Quieres encontrar frambuesas liofilizadas o deshidratadas.

Dónde comprar frambuesas liofilizadas

Puede encontrar frambuesas liofilizadas en la mayoría de las tiendas de comestibles. Busque en el pasillo de refrigerios saludables cerca de las pasas, los craisins y las nueces. Suelen estar en una bolsa.

¿Puedo usar frambuesas frescas o congeladas?

Sí, puedes usar frambuesas frescas o congeladas, pero no lo recomendaría. La textura de los blondies será totalmente diferente. La humedad de las frambuesas frescas/congeladas hace que las barras se parezcan más a un pastel que a una barra. Serán más esponjosos y menos densos.

¿Cuánto tiempo durarán los Blondies de chocolate blanco y frambuesa?

Guarde estos blondies en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán durante 2-3 semanas. Puede guardarlos en el refrigerador por más tiempo o en el congelador hasta por 3 meses.

Si te encantan estas rubias, prueba nuestras rolo rubias o rubias de deslizamiento de barro. Y si te encantan los postres con frambuesas, nuestro Barritas de limón y frambuesa y Pastel Hebilla De Frambuesa Y Canela son el CIELO!

así de sencillo receta rubia te da barras de galletas mantecosas, tiernas y densas que están cargadas con chocolate blanco derretido y estallidos de trozos de frambuesa. ¡No te saltes el extracto de almendras o la llovizna de chocolate blanco encima!

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