¿Para qué sirve la alfalfa? ¡Sácale todo el provecho!
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¿Para qué sirve la alfalfa? ¡Sácale todo el provecho!

Por si te lo preguntabas para que sirve la alfalfadéjanos decirte que no es solo para el ganado, ya que tiene beneficios para nuestra salud.

Hay una enorme variedad de plantas que simplemente pasamos por alto porque no son muy conocidas o porque no tenemos claras sus propiedades. Seguro que eso te está pasando con la alfalfa, que es capaz de regular el colesterol, ayudar con los síntomas de la regla e incluso mejorar la salud del cabello.

Solo por esta razón, podría valer la pena comenzar a usar esta planta, pero la realidad es que hay muchos otros beneficios que puede brindarte. Para que no las sigas descuidando, te contamos todo lo que debes saber sobre la alfalfa, porque realmente te sorprenderás.

que es la alfalfa

Es una hierba cuyo nombre científico es medicago sativa y que generalmente se cultiva como alimento para el ganado. Se considera que es originario de Asia Central, pero con los años se ha extendido a varias regiones del mundo. También es una planta erecta, pubescente, de hojas trifoliadas y flores azules o amarillas, con frutos en forma de judía, pero muy curvos o redondos. Tiene raíces profundas, que le permiten absorber importantes nutrientes del suelo.

Hojas de alfalfa, propiedades

Debes saber que no solo se utilizan las hojas, sino que también son útiles las raíces, los tallos, las flores y las semillas. Una de las características en las que destaca es la cantidad de nutrientes que contiene, ya que es capaz de aportar vitaminas, sales minerales como hierro, calcio, zinc, potasio y fósforo.

En cambio, contiene aminoácidos esenciales que solo se pueden obtener a través de ciertos alimentos porque nuestro cuerpo no los produce. También se le atribuyen efectos diuréticos, antioxidantes, antibacterianos, remineralizantes, antihemorrágicos, digestivos, entre otros.

Foto de unas manos con alfalfa

Beneficios de la alfalfa

Gracias a todas las propiedades descritas anteriormente, se considera un «superalimento», pero también se utiliza como alternativa medicinal. Estas son algunas de las condiciones que se pueden tratar, aunque cabe señalar que no existe evidencia científica sólida de su efectividad.

¿Cuánta proteína proporciona la alfalfa?

El contenido de proteína puede variar con respecto a ciertos aspectos, como si la semilla ha germinado o si se utiliza la planta entera. Por ello la cantidad se sitúa generalmente entre el 14% y el 22% de su peso total. Asimismo, el porcentaje de sales minerales y vitaminas ronda el 10% del peso total. Antes de implementarlo en tu dieta, lo mejor es buscar una recomendación profesional para asegurar su eficacia. Asimismo, hay que decir que no se recomienda en pacientes tratadas con estrógenos o anticoagulantes y en pacientes con lupus eritematoso.

Foto de alfalfa en pescado

La alfalfa es buena para el cabello.

Se sabe que hay varios de ellos. vitaminas para la caida del cabello en mujeres, así como las del grupo B, E y D. La alfalfa es una buena fuente de estas vitaminas y otros nutrientes esenciales para mantener un cabello sano. Por ello es excelente para reforzar, proteger de agentes externos y evitar el envejecimiento prematuro. Añadir unos cogollos de esta hierba a tus platos podría estimular el crecimiento de tus fibras capilares.

¿Por qué evitar la alfalfa en el embarazo?

A pesar de los beneficios que ofrece esta planta, no se recomienda para mujeres embarazadas o lactantes. El motivo es que, por las condiciones en las que crece, puede estar contaminado con bacterias dañinas como Salmonella o E. Coli. Además, se ha demostrado que el lavado o la congelación son insuficientes para una desintoxicación óptima. Finalmente, su consumo constante puede resultar tóxico por la presencia del alcaloide canavanina.

Foto de una mujer embarazada con la mano en el vientre

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