FRIJOLES CON JAMÓN SOBRE ARROZ - (FRIJOLES MANTEQUILLAS)
Categoría: Salud y Recetas Comentarios: 0 0

FRIJOLES CON JAMÓN SOBRE ARROZ – (FRIJOLES MANTEQUILLAS)

Los frijoles lima, también conocidos como frijoles mantecosos, son deliciosos. Este plato sencillo es lo mejor de la comida reconfortante y una manera fantástica de disfrutar de una comida abundante.

Frijoles Lima y Jamón - Frijoles MantecososFrijoles Lima y Jamón - Frijoles Mantecosos

Si te encanta este plato abundante, también te encantará este delicioso. Asado De Cerdo Y Frijoles Blancos. Es uno de nuestros platos de olla de barro más populares. Por supuesto que ambos requieren pan de maíz!

❤️POR QUÉ AMAMOS ESTA RECETA

Nos encantan las recetas fáciles con mucho sabor y que no te mantendrán en la cocina durante horas. Esta es una de esas recetas y también es económica. Esta receta de frijoles con mantequilla es perfecta en un día frío y también se recalienta bien. ¡Esta receta también se puede hacer en la olla de barro!

¿SON IGUALES LAS HABAS DE LIMA Y LAS HABAS DE MANTEQUILLA?

Sí, son el mismo frijol, pero a veces se recogen en diferentes estados de madurez. También reciben diferentes nombres según la región. En el sur, se les conoce más como frijoles de mantequilla. (fuente)

🍴INGREDIENTES CLAVE

  • Bolsa de habas secas grandes
  • Corvejón de jamón con un poco de carne todavía con hueso o 1 taza de jamón picado de su elección
  • Cebolla picada
  • Ajo molido
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 a 4 tazas de arroz, cocido según las instrucciones del paquete, dependiendo de cuántas personas sirva (consulte la sección de consejos)

INTERCAMBIOS

Siempre puedes usar tocino como fuente de carne y agregar otros condimentos que le gusten a tu familia. Puedes comerlos como frijoles para sopa y no servirlos sobre arroz, esa es tu decisión.

🍽️CÓMO HACER

Este platillo es muy fácil de hacer, la parte más larga del proceso es remojar los frijoles, lo cual hacemos durante la noche.

PASOS DE COCCIÓN

Paso 1
Enjuague y clasifique los frijoles y déjelos en remojo durante la noche en una olla grande con agua. A la mañana siguiente, escurre el agua y enjuaga los frijoles.

Paso 2
Agrega seis tazas de agua fresca, la cebolla picada, el ajo, el pimiento y el jamón o corvejón. Cocine los frijoles a fuego lento con la tapa inclinada sobre la olla durante aproximadamente 3 horas hasta que estén tiernos, luego agregue sal. (Siempre les pongo sal a los frijoles secos después de que estén listos. Tardan más en cocinarse si les pones sal durante el proceso de cocción). Si usas un corvejón de jamón, retíralo de la olla, quita el jamón del hueso y agrégalo nuevamente a los frijoles. Sirva sobre arroz.

Paso 3 – Olla de barro
Estos frijoles también se pueden cocinar en la olla de barro. Cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante unas siete horas hasta que estén tiernos.

Frijoles Lima y Jamón - Frijoles MantecososFrijoles Lima y Jamón - Frijoles Mantecosos

⭐CONSEJO

Al preparar arroz, 1 taza de arroz crudo producirá 2 tazas cocidas. Así que recuerda eso al preparar arroz para este plato. Si quieres 2 tazas de arroz cocido para este plato, solo necesitarás preparar 1 taza de arroz.

VARIACIONES DE RECETA – HABAS DE MANTEQUILLA DEL SUR

  • Puedes agregar diferentes condimentos si eres fanático del picante, luego agrega un poco de condimento cajún a la olla. Aquí está nuestra receta de condimento de Cajun.
  • Puedes usar cualquier carne que te guste: tocino, salchicha ahumada, salchicha andouille (para condimentar)
  • También puede agregar algunas verduras para que parezca más sopa o guiso. El apio siempre es un buen complemento o las zanahorias, etc.
  • También puedes cocinar los frijoles en caldo, carne de res o pollo para darle más sabor.

SIRVE ESTO CON

❓PREGUNTAS FRECUENTES

¿Enjuagas los frijoles en agua fría o caliente?

Los enjuagas con agua fría.

¿Cómo saber cuándo están cocidos los frijoles?

A algunas personas les gustan los frijoles muy cocidos y a otras les gustan con menos papilla. Realmente depende de ti encontrar lo que más te guste.

ALMACENAMIENTO Y CALENTAMIENTO

Los guardamos en una olla grande en el frigorífico y los recalentamos en el fuego. Si los hicimos en la olla de barro, simplemente los volvemos a poner a fuego lento hasta que estén calientes.

TAMAÑO DE LA PORCIÓN

Esto rinde alrededor de 8 porciones y siempre puedes extender esta comida con el arroz.

Frijoles con Jamón sobre Arroz

Ana Walkup

Los frijoles lima, también conocidos como frijoles mantecosos, son muy fáciles de preparar y son una comida reconfortante maravillosa. Este abundante plato también se puede preparar en la olla de barro. ¡Nos encanta con arroz!

Tiempo de preparación 1 día

Hora de cocinar 3 horas

Tiempo Total 1 día 3 horas

Curso Plato principal

Cocina americano, del sur

  • 1 Bolsa de 1 libra de habas secas grandes
  • 1 corvejón de jamón grande con un poco de carne aún con el hueso o 1 taza de jamón picado de su elección
  • 1 cebolla mediana Cortado
  • 1/2 cucharilla ajo molido
  • 1/2 cucharilla pimienta
  • 1 cucharilla sal
  • 2 – 4 tazas arroz cocinado según las instrucciones del paquete dependiendo de cuántas personas sirva
  • Enjuague y clasifique los frijoles, déjelos en remojo durante la noche en una olla grande con agua. A la mañana siguiente, escurre el agua y enjuaga los frijoles. Agrega seis tazas de agua fresca, la cebolla picada, el ajo, el pimiento y el jamón o corvejón.

  • Cocine los frijoles a fuego lento con la tapa inclinada sobre la olla durante aproximadamente 3 horas hasta que estén tiernos, luego agregue sal. (Siempre les pongo sal a los frijoles secos después de que estén cocidos. Tardan más en cocinarse si les pones sal durante el proceso de cocción).

  • Si usa un corvejón de jamón, retírelo de la olla, retire el jamón del hueso y agréguelo nuevamente a los frijoles. Sirva sobre arroz. Estos frijoles también se pueden cocinar en la olla de barro. Cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento unas siete horas hasta que estén tiernos.

Palabra clave Frijoles Mantecosos, Frijoles Lima y Jamón

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